Bombón de dátil con mantequilla de maní y sal gruesa (apto para SIBO)
Cuando tenés SIBO, los antojos dulces pueden convertirse en un problema. La mayoría de los dulces industriales contienen azúcares, edulcorantes o fibras que fermentan y generan síntomas.
RECETAS DULCES
Este bombón de dátil con mantequilla de maní y sal gruesa es una opción simple, casera y controlada, pensada para personas con SIBO que buscan algo dulce sin excesos.
Bien manejado en cantidad y frecuencia, puede formar parte de una alimentación adaptada.
¿Este bombón es realmente apto para SIBO?
Sí, con matices importantes.
El dátil es alto en azúcares fermentables, pero en porción muy pequeña puede ser tolerado
La mantequilla de maní sin azúcar aporta grasa, lo que ayuda a ralentizar la absorción del azúcar
La sal gruesa mejora el sabor y evita la necesidad de más dulce
No contiene gluten, lactosa ni edulcorantes artificiales
👉 En SIBO, la dosis hace al alimento.
Ingredientes (1 unidad)
1 dátil (tipo medjool o común)
1 cucharadita de mantequilla de maní 100% maní, sin azúcar
Una pizca de sal gruesa
Cómo preparar el bombón de dátil
Abrí el dátil y retirale el carozo.
Rellenalo con una pequeña cantidad de mantequilla de maní.
Espolvoreá con una pizca de sal gruesa.
Consumilo solo o acompañado de una infusión.
Tip SIBO: masticá bien y comelo despacio.
Porciones y tolerancia en SIBO
⚠️ Punto clave:
Cantidad recomendada: 1 bombón
Frecuencia: ocasional, no diaria
Mejor tolerado después de una comida, no en ayunas
Si estás en fase estricta de SIBO, es preferible evitarlo o probarlo más adelante.
Variantes seguras (según tolerancia)
Usar mantequilla de almendras natural
Agregar una pizca de cacao amargo puro
Consumirlo frío (algunas personas lo toleran mejor)
❌ Evitar:
Más de un dátil
Miel o siropes
Chocolate con azúcar
Edulcorantes artificiales
Preguntas frecuentes
¿El dátil es apto para SIBO?
En general, no es un alimento base para SIBO. En porción muy pequeña, algunas personas lo toleran.
¿Por qué combinarlo con mantequilla de maní?
La grasa ayuda a disminuir el impacto glucémico y la fermentación.
¿Puedo comer este bombón todos los días?
No. Es una opción ocasional, pensada para momentos puntuales.
Dulces y SIBO: equilibrio, no prohibición
En SIBO, no se trata de eliminar todo lo dulce, sino de entender cantidades, combinaciones y momentos. Este bombón de dátil es un ejemplo de cómo adaptar un gusto dulce con conciencia digestiva.
En recetassibo.com vas a encontrar:
Recetas dulces adaptadas para SIBO
Opciones sin gluten y sin azúcar agregada
Consejos reales sobre tolerancia y porciones