Fatay de Carne SIBO-Friendly: Sabores del Medio Oriente sin irritar tu digestión
Si tienes SIBO, sabes que encontrar sabores vibrantes sin ingredientes problemáticos es todo un desafío.
Hoy te comparto una receta de fatay de carne, inspirada en la cocina del Medio Oriente, pero completamente adaptada para personas con SIBO. ¡Sigue leyendo y descubre cómo disfrutar de este clásico sin complicaciones!
Ingredientes aptos para SIBO
500 g de carne picada (puede ser de res o mezcla de res y cordero)
1 calabacín rallado (sin semillas, bien escurrido)
1 zanahoria rallada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal al gusto
Hojas de lechuga (para envolver en lugar de pan)
Opcional: un poco de tomate rallado (si toleras)
Paso a paso de la receta
En un bol grande, mezcla la carne picada con el calabacín y la zanahoria rallados, un chorrito de aceite de oliva, el comino, el cilantro, el ajo en polvo y la sal. Mezcla bien hasta que se integre.
Forma pequeñas porciones alargadas con la mezcla, como si fueran mini kebabs.
Coloca las porciones en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocinándolas hasta que se doren por todos lados.
Sirve los fatays dentro de hojas de lechuga, como si fueran tacos, con un poco de tomate rallado si lo toleras, y disfruta de este plato lleno de sabor.
Tips para disfrutar
Los fatays de carne son ideales para una cena ligera o un almuerzo lleno de energía. Prueba acompañarlos con una ensalada de pepino o una crema de aguacate suave, siempre asegurándote de evitar ingredientes fermentables.
¡Espero que disfrutes estos fatays llenos de aroma y sabor, sin afectar tu bienestar! Sígueme para más recetas adaptadas a SIBO.
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