Galletitas caseras con banana verde y pasta de maní (aptas para SIBO)

Estas galletitas caseras con banana tirando a verde y pasta de maní son una opción simple, sin gluten, sin harinas y con ingredientes controlados.

Bien hechas y en porciones moderadas, pueden funcionar como colación o acompañamiento dentro de una dieta adaptada al SIBO.

¿Por qué estas galletitas pueden ser aptas para SIBO?

• Usan banana poco madura, con menor carga de azúcares fermentables

• La pasta de maní sin azúcar aporta grasa y saciedad

• No llevan harinas ni gluten

• No contienen lactosa

• Se endulzan opcionalmente con stevia

⚠️ Importante: la tolerancia a la banana puede variar según la fase del SIBO.

Ingredientes (6–8 galletitas)

• 1 banana tirando a verde (no madura)

• 2 cucharadas grandes de pasta de maní 100% maní, sin azúcar ni edulcorantes

• Stevia a gusto (opcional)
  

Cómo preparar las galletitas caseras

1. Precalentá el horno a 180 °C.

2. Pisá la banana con un tenedor hasta hacer un puré.

3. Agregá la pasta de maní y mezclá bien.

4. Sumá stevia si querés un sabor más dulce.

5. Formá pequeñas galletitas sobre una placa con papel manteca.

6. Horneá durante 30 minutos, hasta que estén firmes.

7. Retirá y dejá enfriar antes de consumir.

Tip SIBO: al enfriarse, la textura mejora y suele tolerarse mejor.

Consejos clave para personas con SIBO

• Usar banana poco madura (clave)

• No excederse en la cantidad (1–2 galletitas)

• Evitar si estás en fase muy estricta

• Probar primero en un día sin otros alimentos nuevos

En SIBO, incluso las recetas “simples” requieren observar tolerancia individual.

Variantes seguras (según tolerancia)

• Agregar una pizca de canela suave

• Usar manteca de almendras natural en lugar de maní

• Hacerlas más pequeñas para mejor digestión

❌ Evitar:

• Chips de chocolate

• Azúcar, miel o jarabes

• Avena o harinas

• Edulcorantes artificiales
  

Preguntas frecuentes

¿La banana es apta para SIBO?

La banana poco madura suele tolerarse mejor que la madura. La banana madura puede generar síntomas.

¿Puedo comer estas galletitas todos los días?

No es lo ideal. Funcionan mejor como consumo ocasional o colación puntual.

¿La pasta de maní es segura para SIBO?

Sí, siempre que sea 100% maní, sin azúcar ni agregados.

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