Harina de Legumbres: La Alternativa Nutritiva a las Harinas de Cereales
Si tienes SIBO o buscas opciones más nutritivas, la harina de legumbres es una de las mejores alternativas a las harinas de cereales
Las legumbres, como garbanzos o lentejas, ofrecen un alto contenido proteico, superando a las harinas de cereales tradicionales. Además, tienen un buen aporte de fibra, lo que favorece la saciedad y la salud digestiva.
Sin embargo, hay que ser prudentes: las legumbres también tienen FODMAPs, así que no son aptas en fase estricta o en grandes cantidades.
En Recetas SIBO, enseñamos cómo usarlas con moderación, aprovechando su gran valor proteico, pero ajustando las porciones a tu tolerancia. Así, logras una dieta equilibrada, con más nutrientes, sin disparar síntomas digestivos.