Pancakes de Banana Aptos para SIBO: Solo 3 Ingredientes, Sin Harina y Sin Lactosa
Los pancakes más fáciles y más sanos que vas a preparar: sin trigo, sin azúcar añadida y completamente aptos para personas con SIBO, intestino irritable y sensibilidad al gluten
Cuando el desayuno se vuelve un campo minado con el SIBO, estos pancakes de banana son la solución perfecta. Tres ingredientes, una sartén y diez minutos es todo lo que necesitás para empezar el día con algo rico, nutritivo y completamente seguro para tu intestino. Sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinada. La banana aporta dulzor natural y carbohidratos de digestión más sencilla, mientras que los huevos dan proteína y estructura.
Ingredientes
1 banana madura mediana (con algunos puntos marrones)
2 huevos
Canela a gusto
Aceite de coco para cocinar
Preparación paso a paso
Pisá la banana en un bowl con un tenedor hasta hacer un puré lo más liso posible.
Agregá los huevos y batí bien con el tenedor o un batidor de mano hasta integrar completamente.
Incorporá la canela a gusto.
Calentá una sartén antiadherente a fuego medio y agregá un poco de aceite de coco.
Volcá cucharadas de la mezcla formando discos pequeños (son más fáciles de dar vuelta que los grandes).
Cocinás 2-3 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén cocidos.
Dás vuelta con cuidado y cocinás 1-2 minutos más.
Servís de inmediato con frutos rojos o un hilo de jarabe de arce.
Consejo SIBO: La clave para darlos vuelta sin que se rompan es esperar que la superficie deje de verse brillante. Si la mezcla parece muy líquida, dejala reposar 5 minutos: la banana absorbe un poco la humedad.
Recetas SIBO: alimentación cuidada para tu bienestar digestivo
Ofrecemos recetas para gente con SIBO pensadas para mejorar la digestión, reducir síntomas y acompañar el tratamiento médico a través de una alimentación saludable y sin que te mates la cabeza pensando que comer.
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