Qué comer en Estados Unidos si tenés SIBO

En esta guía te explico qué comer en Estados Unidos si tenés SIBO, con ejemplos concretos de alimentos, marcas comunes y tips reales para el día a día.

Qué alimentos son más seguros para SIBO en Estados Unidos

Proteínas simples (base de la alimentación SIBO)

En USA es fácil encontrar proteínas limpias si sabés dónde mirar:

• Pollo fresco (chicken breast, chicken thighs)

• Carne vacuna simple (ground beef, sirloin, chuck)

• Pescado blanco (cod, tilapia, haddock)

• Huevos

• Pavo natural (turkey, sin aditivos)

👉 Tip SIBO: evitá productos “seasoned”, “marinated” o “pre-flavored”. Suelen tener ajo, cebolla o jarabe de maíz.

Carbohidratos bajos en FODMAP fáciles de conseguir

En supermercados estadounidenses vas a encontrar:

• Arroz blanco (white rice, jasmine rice, basmati)

• Papas (white potatoes, russet potatoes)

• Avena tradicional (rolled oats, en porción controlada)

• Rice cakes

• Quinoa (en cantidades moderadas)

👉 Evitá: “whole grain blends”, “ancient grains mix” o productos con inulina.

Verduras mejor toleradas para SIBO

Estas verduras suelen conseguirse fácilmente en USA:

• Zanahoria (carrots)

• Zucchini

• Espinaca

• Lechuga

• Calabaza (butternut squash, en porción pequeña)

• Pepino

👉 Siempre mejor cocinadas si estás en fase activa de SIBO.

Lácteos y reemplazos sin lactosa en Estados Unidos

Estados Unidos tiene buena oferta de productos sin lactosa:

• Leche sin lactosa (Lactaid, Fairlife)

• Yogur sin lactosa (plain, sin frutas)

• Quesos duros: cheddar, parmesan, swiss

Alternativas vegetales más seguras:

• Bebida de almendras sin azúcar

• Bebida de arroz

⚠️ Evitá: oat milk industrial (alta en FODMAP), coconut milk espesa y productos “barista”.

Qué comer si salís a comer afuera en Estados Unidos con SIBO

Cuando vas a un restaurante, apuntá a lo simple:

Opciones más seguras:

• Grilled chicken con arroz

• Steak con papas

• Fish grilled sin salsa

• Omelette simple

• Hamburguesa sin pan ni salsas

Pedidos clave:

• “No garlic, no onion, please”

• “Plain, no seasoning”

• “Just salt and olive oil”

👉 En diners y restaurantes americanos podés pedir modificaciones, es habitual.

Snacks aptos para SIBO en Estados Unidos

• Rice cakes

• Huevos duros

• Papas hervidas frías

• Yogur sin lactosa natural

• Fruta baja en FODMAP en pequeñas cantidades (frutillas, banana madura chica)

Supermercados en Estados Unidos recomendados si tenés SIBO

Estos supermercados suelen tener más opciones claras:

• Trader Joe’s

• Whole Foods

• Costco

• Walmart (líneas simples y económicas)

👉 Leé siempre etiquetas: evitá garlic powder, onion powder, inulin, chicory root, high fructose corn syrup.

Errores comunes al comer en USA con SIBO

• Confiar en productos “healthy” o “organic”

• Comer porciones demasiado grandes

• Abusar de edulcorantes

• Probar demasiados alimentos nuevos juntos

• Pensar que “sin gluten” = apto SIBO

Conclusión: sí se puede comer bien en Estados Unidos con SIBO

Tener SIBO en Estados Unidos no significa vivir restringido, pero sí requiere estrategia. Elegir alimentos simples, cocinar cuando sea posible y entender las etiquetas es la clave para evitar recaídas y síntomas.

Con información clara, Estados Unidos puede ser manejable incluso con SIBO activo.