Qué comer en Los Ángeles si tenés SIBO

Si tenés SIBO y vivís o viajás a Los Ángeles, esta guía te va a ayudar a comer sin miedo, entender qué elegir y evitar errores muy comunes en esta ciudad.

La realidad de tener SIBO en Los Ángeles

En LA es normal:

• Comer fuera de casa casi todos los días

• Abusar de smoothies, jugos y bowls

• Ver menús llenos de ingredientes “funcionales”

• Consumir muchas fibras, semillas y vegetales crudos

Para alguien con SIBO, esto puede ser un combo explosivo si no hay estrategia.

Alimentos más seguros para SIBO en Los Ángeles

Proteínas simples (clave en LA)

A pesar del enfoque plant-based de la ciudad, las proteínas animales simples suelen ser lo más seguro:

• Pollo grillado o a la plancha

• Huevos (revueltos, omelette simple, hervidos)

• Carne vacuna (bife, hamburguesa sin pan)

• Pescado blanco (cod, tilapia, halibut)

• Pavo natural (sin procesar)

👉 Tip LA: evitá todo lo que diga marinated, spiced, herb-crusted o house sauce.

Carbohidratos que funcionan mejor con SIBO en LA

Aunque no sean “tendencia”, son los más seguros:

• Arroz blanco

• Papas

• Rice cakes

• Avena simple (porción chica)

• Quinoa (cantidad moderada)

Muchos bowls “healthy” de LA mezclan legumbres, coliflor, cebolla y salsas: mejor evitarlos.

Verduras mejor toleradas en contexto SIBO (LA)

• Zanahoria

• Zapallito

• Espinaca

• Lechuga

• Pepino

Siempre que puedas, mejor cocidas. El exceso de crudos es uno de los grandes errores en LA.

Supermercados en Los Ángeles más amigables con SIBO

Estos lugares facilitan bastante el día a día:

• Trader Joe’s

• Whole Foods

• Sprouts

• Erewhon (ojo con productos “funcionales”)

• Ralphs

Leé etiquetas y evitá:
ajo, cebolla, inulina, raíz de achicoria, “natural flavors”, jarabe de agave, jarabe de maíz de alta fructosa.

Comer afuera en Los Ángeles si tenés SIBO

En LA hay muchas opciones, pero también muchas trampas.

Opciones más seguras:

• Restaurantes de grill o steak

• Breakfast spots (huevos simples)

• Diners

• Restaurantes de pescado simple

Qué pedir:

• Pollo grillado con arroz

• Carne con papas

• Pescado a la plancha sin salsa

• Omelette simple

Qué evitar especialmente en LA:

• Juguerías y smoothie bars

• Lugares veganos estrictos

• Menús “detox” o “anti-inflammatory”

• Salsas con tahini, ajo o cebolla

Opciones grab-and-go aptas SIBO en Los Ángeles

Para días largos o de playa:

• Huevos duros

• Yogur sin lactosa natural

• Rice cakes

• Barras de proteína simples

• Banana madura chica o frutillas en poca cantidad

⚠️ Aunque LA esté llena de smoothies “naturales”, son uno de los mayores disparadores de síntomas SIBO.

Errores comunes con SIBO en Los Ángeles

• Pensar que vegan o gluten free = apto SIBO

• Consumir demasiada fibra “saludable”

• Abusar de semillas, frutos secos y superfoods

• Tomar jugos en ayunas

• Cambiar alimentos todo el tiempo

Cómo hacer más llevadero el SIBO en LA

• Elegí comidas simples, aunque no sean tendencia

• Reducí smoothies y crudos

• Comé menos veces, pero mejor

• Caminá después de comer (muy fácil en LA)

• No experimentes en semanas estresantes
  
  

Conclusión: vivir en Los Ángeles con SIBO es posible

Los Ángeles vende la idea de “comer sano”, pero el SIBO necesita otra lógica: menos moda, más simpleza.

Si aprendés a elegir y a decir que no, vivir o viajar a LA con SIBO es totalmente posible sin resignar calidad de vida.