Qué Comer en Río de Janeiro si Tienes SIBO: Guía Práctica para Vacacionar Sin Molestias

Claves para Comer con SIBO en Río de Janeiro

La cocina de Río es famosa por su frescura y variedad, pero también es importante ser selectivo, evitando ingredientes que puedan provocar fermentación.

Alimentos Seguros y Deliciosos en Río

Proteínas Simples

En Río de Janeiro, encontrarás fácilmente:

• Pollo a la parrilla o asado, sin salsas pesadas.

• Pescado fresco, como el bacalao o la tilapia, preparado al horno o a la plancha.

• Huevos, en forma de omelette simple o hervidos.
  

Carbohidratos Amigables

• Arroz blanco, muy común y bien tolerado.

• Puré de papas, sin condimentos fuertes.

• Farofa simple (harina de yuca tostada) sin cebolla ni ajo.
  

Verduras Bien Toleradas

• Zanahoria

• Calabacín

• Espinaca

• Pepino (sin piel)

• Frutas como el plátano verde o la papaya
  

Grasas y Aceites

• Aceite de oliva o aceite de coco en moderación.

• Frutos secos como almendras o nueces, si se toleran.
  
  

La Comida Frita en Río y su Impacto

En Río, la comida frita es muy popular, desde los famosos “pastéis” hasta las “coxinhas”. Estos platos fritos pueden ser complicados para un intestino sensible, ya que la fritura puede aumentar la inflamación y la fermentación.

Comer Fuera con SIBO en Río de Janeiro

Al elegir dónde comer, busca lugares que ofrezcan platos sencillos y frescos:

• Proteínas a la parrilla o al horno, sin condimentos pesados.

• Verduras al vapor o hervidas, sin salsas.

• Arroz blanco o puré de papas simple.

Evita los platos fritos y las comidas muy condimentadas.

Consejos Finales

• Mantén las porciones pequeñas para evitar la fermentación.

• Elige alimentos frescos y preparados al momento.

• Escucha a tu cuerpo y ajusta según tu tolerancia.
  
  

Conclusión

Disfrutar de Río de Janeiro con SIBO es totalmente posible. Con un poco de planificación y elecciones inteligentes, puedes disfrutar de la gastronomía carioca sin preocupaciones.