Wrap de aguacate apto SIBO: cena fácil, liviana y sin harinas
Cuando tenés SIBO, encontrar ideas de cena simples, rápidas y sin ingredientes problemáticos no siempre es fácil. Este wrap de aguacate adaptado para SIBO es una buena opción para días en los que querés algo liviano, sin harinas y con pocos ingredientes.
⚠️ Importante: el aguacate es bajo en FODMAP solo en porciones pequeñas, por eso esta receta está pensada para testeo controlado, no para comer sin medida.
¿Este wrap de aguacate es apto para SIBO?
✔️ Puede ser tolerado por algunas personas con SIBO
✔️ Ideal para fase de testeo o fase de mantenimiento
❌ No recomendado en fase estricta si aún no tolerás grasas o aguacate
La clave está en la cantidad de aguacate y el relleno elegido.
Ingredientes (1 persona / testeo)
¼ de aguacate maduro (no uno entero)
2 huevos
Zumo de limón (unas gotas, no medio limón)
Sal al gusto
Sésamo: opcional (solo si ya lo tolerás)
👉 Usamos menos aguacate que la receta original para que sea más amigable con SIBO.
Cómo preparar el wrap de aguacate apto SIBO
Colocá en una licuadora o procesadora:
el aguacate
los huevos
unas gotas de limón
sal
Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
Volcá la preparación sobre una bandeja con papel de hornear, formando una capa bien fina.
Si tolerás sésamo, espolvoreá una pequeña cantidad por encima.
Horneá a 180 °C durante 10–12 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados.
Dejá enfriar antes de despegarlo.
¿Con qué rellenar este wrap si tenés SIBO?
Acá es donde muchas recetas fallan. Evitá rellenos pesados o fermentables.
Rellenos más seguros:
Huevo revuelto
Pollo desmenuzado
Pescado blanco
Jamón cocido simple
Evitá:
Queso crema
Hummus
Yogur
Mayonesa industrial
(Esos pueden empeorar síntomas en SIBO).
Consejos importantes si tenés SIBO
Empezá con medio wrap, no uno entero
No lo combines con muchos alimentos en la misma comida
Observá síntomas las siguientes horas
Si hay hinchazón o dolor, no es para vos por ahora
Cada intestino con SIBO es distinto.
En RecetasSIBO.com no prometemos milagros
En RecetasSIBO.com adaptamos recetas reales a versiones más cuidadas, pero siempre decimos lo mismo:
👉 las porciones importan
👉 no todo es para todos
👉 hay que testear, no forzar
Comer con SIBO no tiene que ser aburrido, pero sí consciente.