Zapallo relleno de arroz y vegetales: una comida completa y apta para SIBO

Es ideal para almuerzos o cenas tempranas, y se adapta muy bien a una alimentación low FODMAP.

¿Por qué esta receta es apta para personas con SIBO?

Esta preparación utiliza ingredientes simples y bien tolerados en dietas para SIBO:

• Zapallo: vegetal suave, bajo en FODMAP y fácil de digerir

• Arroz blanco: carbohidrato seguro y no fermentable

• Zanahoria y zucchini: vegetales permitidos en porciones adecuadas

• Aceite de oliva: grasa saludable que no irrita el intestino

• Queso sin lactosa (opcional): suma sabor sin provocar síntomas

Además, la cocción al horno ayuda a mejorar la tolerancia digestiva.

Ingredientes para zapallo relleno apto para SIBO (2 porciones)

• 1 zapallo pequeño

• ½ taza de arroz blanco cocido

• ½ zanahoria rallada

• ½ zucchini picado

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal a gusto

• Hierbas permitidas

• Queso sin lactosa (opcional)
  
  

Cómo preparar zapallo relleno de arroz y vegetales para SIBO

1. Precalentá el horno a 180 °C.

2. Cortá el zapallo a la mitad y retirale las semillas.

3. Colocalo boca abajo en una placa y horneá durante 20 minutos.

4. Mientras tanto, salteá la zanahoria y el zucchini con el aceite de oliva hasta que estén tiernos.

5. Mezclá los vegetales con el arroz blanco cocido y condimentá con sal y hierbas.

6. Rellená el zapallo con la mezcla y agregá queso sin lactosa si lo deseás.

7. Llevá nuevamente al horno durante 10 a 15 minutos.
   
   

Consejos para una mejor digestión

• Usá arroz blanco bien cocido

• Evitá agregar cebolla, ajo o condimentos industriales

• Controlá la porción si estás en una fase sensible

• Comé el plato tibio, no muy caliente
  
  

Un plato simple que nutre sin molestar

Este zapallo relleno apto para SIBO es un ejemplo de cómo comer equilibrado sin complicar la digestión. Es un plato completo, reconfortante y fácil de adaptar según tu tolerancia.

En recetassibo.com compartimos recetas y consejos para ayudarte a vivir mejor con SIBO, con información clara, realista y pensada para el día a día.

Recetas SIBO: alimentación cuidada para tu bienestar digestivo

Ofrecemos recetas para gente con SIBO pensadas para mejorar la digestión, reducir síntomas y acompañar el tratamiento médico a través de una alimentación saludable y sin que te mates la cabeza pensando que comer.

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